家庭餐桌 家庭餐桌
作者：曉文
摘要：【正】 籮汾魚頭豆腐湯 原料 魚頭2個,香菇冬筍各50克,豆腐100克。 制法 1.先將魚頭炸一下: 2.再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末,加湯燒開后撈去渣,放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭,熟后放粉皮,湯開后勾芡撒青蒜即成。
關鍵詞：碧綠蝦仁開水白菜煸炒芡汁炒肉絲魚香味小籠粉蒸牛肉筍絲蒸熟
分類號： TS972[輕工技術與工程]
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作者：曉文
摘要：【正】 籮汾魚頭豆腐湯 原料 魚頭2個,香菇冬筍各50克,豆腐100克。 制法 1.先將魚頭炸一下: 2.再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末,加湯燒開后撈去渣,放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭,熟后放粉皮,湯開后勾芡撒青蒜即成。
關鍵詞：碧綠蝦仁開水白菜煸炒芡汁炒肉絲魚香味小籠粉蒸牛肉筍絲蒸熟
分類號： TS972[輕工技術與工程]