摘要:蛋氨酸分左旋體(L型)、右旋體(D型)和消旋體(DL型)。蛋氨酸是禽畜類動物生長所必須的氨基酸之一,特別是禽類飼料的第一限制性氨基酸。一般氨基酸右旋體在生物化學方面是無效的,而蛋氨酸例外。不是因為D-蛋氨酸本身有效,而是由于動物體內存在一種能使D-型體轉變為L-型體的酶,因此在合成蛋氨酸生產中不需要拆分,而使用消旋體DL-蛋氨酸。
關鍵詞:DL-蛋氨酸動物生長限制性氨基酸禽畜畜類禽類飼料動物體內L型L-型
分類號: TQ463.4[化學工程—制藥化工]S816[農業科學—飼料科學][農業科學—畜牧學][農業科學—畜牧獸醫]