明清時期經福建地區引入中國的美洲作物芻議

作者：王政軍

摘要：哥倫布'發現'新大陸后,一些美洲原產的農作物開始向世界各地傳播,對包括中國在內的世界都產生了重大的影響。明清時期,傳入中國的美洲原產作物計有玉米、番薯、馬鈴薯、花生、西紅柿、煙草等近30種。這些美洲原產作物在中國的傳播、種植和推廣,大大豐富了中國作物的種類,改變了中國人民的飲食結構,對明清以來的中國社會生活尤其是飲食生活產生了深刻的影響。福建地區的東南海路是美洲原產農作物引入中國的橋頭堡,福建海商在這些外來作物引入的過程中發揮了重要的作用。

發文機構：青島農業大學

關鍵詞：美洲作物引入福建

分類號： F752.9[經濟管理—國際貿易][經濟管理—產業經濟]K248