豆腐渣如何巧制醬油

作者：無

摘要：長期以來,人們把豆腐渣子作飼料來喂豬,這是一種浪費。其實豆腐渣可以生產出優質的醬油,而且制醬油后濾出醬渣喂豬,豬更喜愛吃。現將方法介紹如下:50公斤醬油的原料配比為:豆腐渣7.5公斤,麩皮2公斤,醬油30克,食鹽8公斤,花椒750克,辣椒油500克,蒜汁1.5公斤。

發文機構：食品伙伴網

關鍵詞：豆腐渣辣椒油醬油蒜汁食鹽原料配比麩皮

分類號： TS2[輕工技術與工程—食品科學與工程]