低溫奶,正悄悄走近你和我

作者：海琳

摘要：現在,乳制品成為了越來越多人的生活必需品,而低溫奶則憑借新鮮、營養的特點得到不少消費者的青睞。低溫奶、常溫奶有何區別低溫奶又稱巴氏牛奶、鮮牛奶,是以百分之百的生鮮奶為原料制成的牛奶。生產加工中采用72℃~85℃的溫度加熱10~15秒,殺滅牛奶中的大部分有害微生物來保證牛奶質量安全,同時最大限度地保留牛奶的營養成分和純天然風味。低溫牛奶需冷藏保存,保質期為2~7天。

發文機構：不詳

關鍵詞：生活必需品有害微生物生鮮奶乳制品鮮牛奶保質期牛奶質量營養成分

分類號： TS201.6[輕工技術與工程—食品科學]