一碗羊雜割熬出來的5億估值生意

作者：劉宇豪

摘要：王剛是何人？本來我們對這位有著從商經驗超過30年的老炮兒不該完全陌生。他一手打造的武圣羊雜割（下稱武圣）在北京開店107家,除了品牌發源地的總店面積達到200平米,其余均是未過百甚至只有30~40平米的街邊小店,一份羊肉湯,一份羊雜湯,人均消費不過20元有余。但就是這樣的街邊小店,卻在近乎奇跡般的實現了占總數量95%以上店面的盈利,單店一天最高流水超過25000元,平均客流量在400~700人/天,企業年營業額超過1億。

發文機構：《中國連鎖》編輯部

關鍵詞：羊雜割武圣王剛俏江南估值羊肉湯炮兒客流量海底撈燒餅

分類號： TS972.161[輕工技術與工程]