“五谷”起源考之二:稻和麥

摘要：稻是禾本科草本作物,稻谷去殼后稱大米,是我國人民最重要的糧食,古今如此。我國栽培的類型較多,主要有秈稻、粳稻、糯稻。考古發現表明,我國栽培稻的起源始見于有史以前的江南水鄉。除此之外,根據考古測定的年代看,我國的稻作傳播方向也比較明顯,是由西向東、由南向北傳播的。

關鍵詞：栽培稻糯稻粳稻秈稻江南水鄉稻谷禾本科起源

分類號： S51[農業科學—作物學]