農家糧食:儲備與安全——以晉浙黔三省為例

作者：魏霄云,史清華

摘要：糧食安全歷來被視為關系國計民生的重大問題,受新冠疫情的沖擊,全球糧食生產、貿易和運輸均遇到重大挑戰。因此,對于糧食供給缺口較大的地區,進行糧食安全風險評估意義重大。本文采用1995~2017年全國農村固定觀察點數據,以山西、浙江和貴州三個糧食風險相對較大的省份為例,對農戶家庭糧食儲備情況進行分析,并以此評估了農家糧食安全及其演變趨勢。研究發現,隨著時間推移,農戶糧食儲備規模和儲糧可用時間均顯著下降,農戶對市場的依賴性明顯增強,其家庭糧食安全正在由"自我保障"向"社會或市場保障"轉換。因此,應當慎重審視農戶儲糧對其自身以及糧食市場整體的影響,并將保障農村家庭糧食安全納入政策的考慮范圍。

發文機構：上海交通大學安泰經濟與管理學院

關鍵詞：農戶糧食安全糧食儲備Farmer HouseholdFood SecurityGrain Storage

分類號： F328[經濟管理—產業經濟]