合同生產模式對農戶收入和食品安全的影響——以山東省蘋果產業為例

作者：胡定寰,陳志鋼,孫慶珍,多田稔

摘要：本文在對山東省菜西市和棲霞市蘋果種植農戶調查的基礎上，利用調查數據進行定量分析。結果表明，合同生產模式有助于提高農戶收入。其原因是，超市的蘋果供應商為了確保產品達到超市提出的品質和安全性標準，在對農戶提供技術支持、農藥和其他生產資料的同時，以高于市場的價格收購合格產品。因此，超市的發展有助于提高農業生產技術、農產品的品質和安全性以及合同農戶的收入。

發文機構：中國農科院農業經濟與發展研究所 中加農業發展項目北京項目辦公室 日本國際農林水產研究中心

關鍵詞：超市農產品供應鏈合同生產模式小規模農戶食品安全

分類號： F323.8[經濟管理—產業經濟]