荷蘭以家庭農場為基礎發展現代奶業

作者：劉玉滿,李靜

摘要：奶業生產是荷蘭農業的一個最重要的組成部分。家庭農場是荷蘭奶業生產方式的基本特征。荷蘭的人均乳品消費水平高于歐盟的平均水平。奶業合作社在荷蘭乳品加工行業的所有制形式中居主導地位。自1960年以來，荷蘭緊緊依賴技術進步，實現了奶業由手工勞動向機械作業的轉變、由粗放經營向集約經營的轉變、由傳統技術向現代科技的轉變。在注重技術進步的同時，荷蘭高度重視乳品的質量管理，經過多年的努力，荷蘭的乳品質量管理已經發展成為一個完整的供應鏈管理體系。通過抓技術進步和乳品質量管理，荷蘭成功地打造了一種以家庭農場為基礎的現代奶業發展模式。

發文機構：中國社會科學院農村發展研究所

關鍵詞：荷蘭奶業技術進步質量管理奶業生產家庭農場現代科技荷蘭供應鏈管理體系所有制形式奶業合作社

分類號： F326.3[經濟管理—產業經濟]F324.1[經濟管理—產業經濟]