金星鴨業 正宗北京烤鴨食材的傳承者

作者：馬海寧

摘要：中華美食文化傳承上千年,北京烤鴨可稱得上中華美食瑰寶。它曾經是皇家宮廷御膳,如今它代表中華餐飲登上國宴舞臺。在北京烤鴨風光無限的背后,則是北京金星鴨業有限公司數十年來對正宗北京烤鴨食材的堅守與專注。北京烤鴨的唯一正宗食材——北京鴨,有著600多年的悠久歷史,目前,北京鴨的原種就保留在金星鴨業。金星鴨業擔負著國家賦予的北京鴨保種和良種繁育推廣的雙重歷史使命和神圣職責,被譽為“北京鴨的搖籃”和“正宗烤鴨原料專家”。

發文機構：北京金星鴨業有限公司

關鍵詞：北京烤鴨北京鴨宮廷御膳鴨業食材保種文化傳承金星

分類號： S83[農業科學—畜牧學]