解析北京稻香村傳承百年美味的秘訣

作者：宋茲鵬

摘要：清光緒二十一年(1895年),在北京前門觀音寺街(現大柵欄),一家名為稻香村的糕點店開張了,產品一經推出便受到市場歡迎。如今,這家店已經發展成為擁有200多家連鎖店,銷售網點覆蓋十余個省(區、市)的龐大食品企業——北京稻香村(北京稻香村食品有限責任公司)。光陰似箭,120多年過去了,經過幾代人的薪火相傳,許多東西已物是人非,而北京稻香村呈現給消費者的糕點產品依舊如初,歷久彌香。

發文機構：不詳

關鍵詞：光緒二十一年稻香村大柵欄連鎖店北京前門網點覆蓋觀音寺薪火相傳

分類號： F42[經濟管理—產業經濟]