生鮮牛奶質量及保障措施

作者：張樹坤,王宗偉

摘要：生鮮牛奶是人們生活中的重要日常消耗品,為人們提供蛋白質、碳水化合物,脂肪等多種營養元素,還有助于補鈣,促進消化,是人們餐桌上必不可少的食物。本文主要分析生鮮牛奶質量的評判標準、相關等級分類以及牛奶不同質量下代表的風味品格,探討有效的保障措施,以提高生鮮牛奶的質量水平。

發文機構：山東省壽光市行政審批服務局

關鍵詞：生鮮牛奶質量管理保障措施

分類號： TS2[輕工技術與工程—食品科學與工程]