基于居民營養需求的中長期水產品供給與消費研究

作者：趙明軍,孫慧武,王宇光,劉龍騰,朱雪梅,劉子飛,王小虎

摘要：基于目前國內水產品供給與消費現狀和存在的問題,本文以2035年居民水產品消費量達到"膳食寶塔"推薦攝入量合理水平為基準,在保證中長期水產品供給既滿足居民食用和其他途徑消費需求,又不給漁業資源和內陸水域環境造成過度壓力的基礎上,測算得出我國水產品需求總量,提出中長期水產品供求戰略。設定2035年居民水產品攝入量達到"膳食寶塔"均值攝入量(38.8kg/人·年),與之相對應的2025、2030和2035年居民食用水產品消費需求總量目標分別為4156.7萬噸、4837.2萬噸和5629.2萬噸。據此建立生產消費平衡模型,經優化測算得出2025、2030和2035年對國內生產的供應總量應分別達到6784.7萬噸、7319.9萬噸和7995.7萬噸。為實現2035年供給與消費目標,從"明確水產品食物戰略定位、優化水產品消費結構、增加水產品生產供應"三個方面,并結合實施"國民魚"培育工程,提出中長期我國水產品生產與消費的優化策略。

發文機構：中國水產科學研究院

關鍵詞：水產品消費水產品供給營養需求平衡膳食“膳食寶塔”aquatic products consumptionaquatic products supplynutrition demandbalanced dietdiet pagoda

分類號： F426.401[經濟管理—產業經濟]