學歷對居民糧油產品認知與購買決策的影響分析

作者：梅梅,祁華清

摘要：糧食是國民經濟正常運轉的基本保障,也是其他產業發展的物質保障。隨著經濟增長和人民生活水平的不斷提高,糧食食品消費結構不斷升級,不同消費群體呈現出不同消費需求。本文基于問卷調查,結合全國范圍內采集的消費者對糧食產品的認知與需求調查問卷數據,根據不同的學歷層次進行分析,在主成分法和因子分析基礎上構造公共因子來構建受教育程度較高居民的消費行為偏好指數,指出較高學歷消費者對米面產品的需求與偏好。將較高學歷消費者的消費偏好與普通消費者進行對比,分析受教育程度較高的消費者可能帶來的消費觀念的轉變,幫助糧食加工企業了解居民真正的消費需求,以便更好的突破同質化競爭的現狀,解決糧食加工企業優化問題。

發文機構：武漢輕工大學

關鍵詞：消費偏好米面消費者糧食加工企業學歷

分類號： F32[經濟管理—產業經濟]