豬肉加工企業質量安全追溯系統后向控制績效研究

作者：葉俊燾

摘要：本文通過構建豬肉加工企業和生豬養殖戶之間質量安全交易的委托代理模型，引入豬瘟疫苗技術數據，對豬肉加工企業質量安全追溯系統的后向控制績效進行實證研究。研究發現，質量安全追溯系統的后向控制績效必須結合條件支付計劃才能實現，企業在支付價格、追溯系統成本和承擔問題產品損失間進行平衡，以此獲取最大績效值并選擇一個合理追溯水平。養殖戶的風險規避系數、養殖戶質量安全行為對企業造成的損失、企業追溯系統成本和養殖戶質量安全行為成本顯著影響后向控制績效，并在強度和方向上顯示出差異。

發文機構：浙江科技學院經濟管理學院

關鍵詞：豬肉質量安全追溯系統后向控制績效評價

分類號： F326.3[經濟管理—產業經濟]