“烤”字與“烤鴨”

作者：呂長鳴

摘要：據《燕山夜話》記載里，按照這個故事記述，中國古時沒有“烤”字，

發文機構：北京財貿職業學院紀委

關鍵詞：烤鴨《燕山夜話》美食飲食文化

分類號： TS251.68[輕工技術與工程—農產品加工及貯藏工程][輕工技術與工程—食品科學與工程]TS971