傳承與創新讓優秀傳統文化進發時代活力——以全聚德為例探討老字號文化的傳承和發展

作者：邢穎

摘要：老字號的文化價值體現在商業文化價值、社會人文的活化石和企業文化價值。每一個城市都有無法割裂的歷史傳統，都需要延續自己獨特的文化記憶。不僅僅是建筑，還包括老字號、美食。城市生活中的老字號，是傳統商業文化的精華，是見證地方歷史和商業發展的標本。老字號的繁榮發展與歷史名城相互促進。城市商品經濟的活躍催生了大批商業老字號．激烈的競爭使老字號精益求精；老字號云集于城市，使城市的商業與文化更加繁榮。

發文機構：中國全聚德（集團）股份有限公司

關鍵詞：優秀傳統文化商業老字號傳承和發展全聚德城市生活創新商業文化文化價值

分類號： F721[經濟管理—產業經濟]