糧食消費環節損失浪費研究綜述

作者：劉亞鑫

摘要：糧食消費環節損失浪費關系著我國糧食流通行業的產業績效和國家節糧減損的重大戰略,減少損失浪費始終是我國糧食流通工作頭等大事。但國內外學術界對此研究較少,為完善糧食流通行業的研究和應對消費損失浪費,本文將從糧食浪費概念的界定、糧食浪費的定量測度、糧食浪費的綜合效應評估、糧食浪費的驅動機制及糧食浪費的研究方法等方面對近年來研究成果進行梳理分析。

發文機構：中國（河南）自由貿易區洛陽片區管委會

關鍵詞：糧食消費環節損失浪費研究綜述grainconsumptionloss of wasteresearch review

分類號： F762.1[經濟管理—產業經濟]