基于區塊鏈的跨境食品追溯框架建立及應用

作者：王虹,楊旭,錢青,劉聯峰,王震

摘要：隨著我國進口食品貿易量的提升,食品質量和安全成為監管部門和消費者關注的重點。為應對進口食品帶來的監管壓力,優化口岸營商環境,我國政府部門提出了采用溯源體系建設手段,構建從"從境外源頭到境內消費"的全程監管模式,完成食品安全由目標管理到過程管理的轉變。同時,區塊鏈技術具有數據分布式存儲、不可篡改的特點,具有提升溯源體系的可信度的作用。本文介紹了區塊鏈溯源體系的框架及應用模式,為進口食品質量安全保障和促進跨境貿易提供了一種思路。

發文機構：武漢大學質量發展戰略研究院 中檢集團溯源技術服務有限公司 中國檢驗認證集團研究院

關鍵詞：進口食品區塊鏈溯源import foodblock chaintraceability

分類號： F20[經濟管理—國民經濟]