大宗豬肉質量分級現狀與實施對策建議

作者：湯曉艷,趙小麗,徐學萬

摘要：我國是豬肉生產和消費第一大國。大宗商品豬肉質量分級在豬肉生產和貿易中發揮著重要作用。本文從國內外豬肉質量分級標準和實施現狀入手,分析了我國現階段豬肉質量分級工作中存在的問題,并提出今后我國豬肉質量分級工作的發展思路和對策建議。

發文機構：中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 全國畜牧總站

關鍵詞：豬肉質量分級分級標準

分類號： F32[經濟管理—產業經濟]