嘧菌酯在甜菜根上的殘留行為及膳食攝入風險評估

作者：李春勇,王霞,金靜,呂瑩,秦曙

摘要：利用QuEChERS方法與超高效液相色譜-串聯質譜(UPLC-MS/MS)聯用技術檢測了甜菜根中嘧菌酯的殘留量,以期為嘧菌酯在甜菜上的安全使用和農產品的食用安全提供數據支持。結果表明,在0.01、0.1、10 mg/kg添加水平下,嘧菌酯的回收率為90%~96%,相對標準偏差(RSD)為5%~11%,定量限(LOQ)為0.01 mg/kg。在良好農業規范(GAP)條件下,距最后一次施藥14、21、28 d后采樣,甜菜根中嘧菌酯最終殘留量為<0.010~0.54 mg/kg。基于中國、WHO膳食數據,針對甜菜根中嘧菌酯殘留進行安全性評價,結果顯示,普通人群嘧菌酯的國家估算每日攝入量(NEDI)為1.5096 mg/kg bw,風險商為12.0%,并隨年齡的升高呈下降趨勢,其對一般人群產生的風險在可接受范圍內。同時,根據WHO提供的每種登記作物的膳食量進行計算,嘧菌酯每日攝入量為0.1853 mg/kg bw,風險商為1.47%。經過比較研究,建議使用WHO提供的膳食數據進行長期膳食風險評估。

發文機構：山西功能農產品檢驗檢測中心

關鍵詞：甜菜根嘧菌酯農藥殘留膳食攝入風險評估超高效液相色譜-串聯質譜

分類號： R15[醫藥衛生—營養與食品衛生學]