國內外生乳監管模式比對分析和思考

作者：徐貞貞,馮忠華,王珂雯,王敏

摘要：生乳的質量安全問題一直以來是社會關注的熱點問題,對我國奶業的健康發展意義重大。本文介紹了我國生乳質量安全法規及監管模式,與澳大利亞、新西蘭、歐盟、印度、美國、加拿大和日本等國家從監管主體、監管對象和監管模式3個方面進行比對分析,探討了值得我國借鑒的生乳監管模式。

發文機構：中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 中國農業大學食品科學與營養工程學院

關鍵詞：生乳質量安全監管模式

分類號： TS2[輕工技術與工程—食品科學與工程]