國內外生姜質量安全標準比對研究

作者：張文煥,邱靜,李耘,許彥陽,錢永忠

摘要：生姜的質量安全一是體現在安全層面,農藥、重金屬以及其他污染物殘留是其重要影響因素,二是體現在質量層面,包括生姜品質質量等。本文以生姜質量安全標準為切入點,對目前中國、CAC、歐盟、美國、日本和澳新6個國家/地區的農藥殘留、重金屬及其他污染物殘留標準,以及生姜質量指標進行了深入的對比分析,從標準的數量、限量等角度闡釋了國內外生姜質量安全標準存在的差距和問題,旨在為制定和完善我國生姜質量安全標準體系提供參考借鑒。

發文機構：中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所

關鍵詞：生姜質量安全限量標準農藥殘留

分類號： S63[農業科學—蔬菜學]