海南地區菜豆和豇豆中植物生長調節劑殘留和風險評估

作者：高宇航,高明坤,田明碩,黃曉冬,許曉敏,呂軍,劉廣洋,徐東輝

摘要：為了評估海南地區菜豆和豇豆中植物生長調節劑的殘留水平和潛在健康風險,本研究在海南地區5個豆類蔬菜種植基地,采集菜豆和豇豆樣品共100份,利用液相色譜三重四極桿串聯質譜儀(LC-MS/MS)對矮壯素、多效唑、烯效唑、復硝酚鈉、氯吡脲、噻苯隆、脫落酸共7種植物生長調節劑進行檢測分析,并結合急性膳食攝入風險(%ARf D)和慢性膳食攝入風險(%ADI)評估方法,對這兩種蔬菜中所有檢出的植物生長調節劑進行風險評估。在菜豆樣品中共檢出矮壯素、多效唑、脫落酸、復硝酚鈉等4種植物生長調節劑,檢出率為16%~100%,且殘留最大值為0.02~1.2 mg/kg,其中矮壯素和復硝酚鈉的殘留量超過歐盟最高殘留限量標準,脫落酸的殘留量明顯高于植物激素自身含量;矮壯素、多效唑、復硝酚鈉、脫落酸4種植物生長調節劑的%ARf D評估結果分別為0.081%、0.020%、0.033%、1.568%,其%ADI評估結果分別為0.394%、0.067%、3.11%、0.020%。在豇豆樣品中共檢出3種植物生長調節劑,分別為多效唑、脫落酸、復硝酚鈉,檢出率為8.0%~100%,殘留最大值為0.036~1.179 mg/kg,且脫落酸的殘留量明顯高于植物激素自身含量。%ARf D評估結果分別為0.034%、0.025%、1.130%,%ADI評估結果分別為0.088%、0.224%、0.017%。實驗結果表明,雖然海南地區菜豆和豇豆中部分PGR農藥超過國家或歐盟最高殘留限量標準,存在超劑量使用的情況,但是所有檢出的PGR農藥膳食暴露風險極低,均在可控范圍內,尚不存在食品安全風險。

發文機構：中國農業科學院蔬菜花卉研究所 河北工程大學

關鍵詞：豆類蔬菜植物生長調節劑膳食暴露風險評估

分類號： S64[農業科學—蔬菜學]